大阪燒比例

2021年7月29日 — 低筋麵粉（100g） · 水（100cc） · 蛋（一顆） · 鹽（一茶匙） · 鰹魚粉（兩茶匙） · 高麗菜絲（約一碗的份量，依照個人喜好適量即可。） · 豬肉片／培根／蝦仁 ...

2021年6月27日 — 大阪燒食譜 · 1.將60克的麵粉搭配60ml的柴魚高湯調成麵糊 · 2.加入切好的高麗菜、山藥泥、雞蛋拌勻成大阪燒麵糊，如果做海鮮大阪燒的話可以直接將海鮮料一起 ...

2022年3月27日 — 大阪燒麵糊製作 · 低筋麵粉200g · 雞蛋2顆 · 牛奶50g · 冷開水500g · 鹽1茶匙 · 鰹魚粉1茶匙 · 醬油2茶匙（私心喜歡屏大醬油） · 山藥50g.

2020年7月31日 — 大阪燒是一道以小麥粉泥混和高麗菜為基底，加上豬肉、花枝等不同的食材再經過料理後，佐以大阪燒專用的酸甜醬汁為最正統的吃法。關於大阪燒的發源地有各種 ...

2009年8月27日 — 麵糊的話只要記得粉和水比例約1.5：1，水要稍微多一點點。 我平常做其實麵糊有時沒用到那麼多，大約用個7-80g粉+100cc水，也可以做到三塊。 正統作法 ...

2014年4月25日 — 食譜}大阪燒-完美的麵糊比例，只恨相見恨晚 · 高麗菜 100g(切小塊) · 柴魚高湯 100cc(可以用水加柴魚粉) · 蛋黃 1顆 · 中筋麵粉 75g · 山藥泥 25g(讓麵糊 ...

2022年7月4日 — ▽大阪燒所需食材如下，其中麵粉30g、水30ml、雞蛋2顆的比例約可做兩片大阪燒(這次做成一大一小)，如果只想做一片的話可減半使用!另外洋蔥碎、乳酪絲都是 ...